Nizzasalat

Gericht Hauptgericht, Salat

Land & Region Französisch

Keyword Eier, Nizzasalat, Thunfisch

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten

Arbeitszeit 25 Minuten

Portionen 4 Personen

1 Kopf Salat
½ Salatgurke
2 Karotten
½ Bund Radieschen
3 Eier
1 Dose Thunfisch in Öl alternativ: Sardellen; veggie: gebratener Tofu oder weglassen
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Brot oder Baguette

Salat und Gemüse waschen, Salat trockenschleudern.
Die Eier hartkochen (8-10 Minuten in kochendem Wasser). Die Gurke und die Radieschen nach belieben in dünne Scheiben oder Würfel schneiden, die Karotten schälen und reiben.
Das Gemüse und den Salat in eine Schüssel geben und mit Thunfisch, Öl, Pfeffer und Salz vermengen. Zum Schluss die Eier unter kaltem Wasser abschrecken, noch heiß pellen, in Stücke schneiden und in den Salat mischen.

Tipps:

1. Die frisch gekochten Eier binden den Salat und machen ihn zu einem warmen Hauptgericht.

2. Wer die Konsistenz mag, kann auch Nüsse oder Kerne zum Salat geben.

Lagern:

Die Rohzutaten gekühlt lagern, bis der Salat frisch zubereitet wird. Reste bis zu zwei Tagen im Kühlschrank aufbewahren.